饮食安全


看懂食品标签有助身体健康


编辑:admin      来源: 亚洲城ca88原创     发布时间:2014-04-15 22:24:59     浏览次数:  



看懂食品标签有助身体健康

 

  “无糖”食品中真的不含糖吗?食品标签可以向你先容真实而详尽的信息,选择食品时,仔细查看标签并比较后,你就会做出正确的最佳选择。

  美国中文报纸《侨报》报道说,专家建议,应在超市花费更多的时间查阅食品标签,看得越仔细,健康得分也会越高。那么,食品标签会为人们提供哪些信息呢?

  查看任何食品包装袋,你会看到,除生产期、保质期、生产厂家等信息外,还有一个非常重要的“营养标识”,这就是把食品里主要的各类营养成分明确列出来,告诉人们食品里含有什么,吃了这种食品,可以摄取哪些营养,对健康可能有什么影响。

  一般的食品标签所包括的内容分5种信息:

  1、营养成分表:详细列出一份食物中热量和营养素的含量,如脂肪、胆固醇、钠、纤维、维生素及矿物质等。

  2、配料表:把配料含量多少都列了出来,并简单先容食谱。

  3、健康声明:描述食品可能对健康产生的益处,如降低心脏病几率等。

  4、结构/功能说明:描述某种营养成分或食品物质在维持正常身体机能方面的作用,如“有助于保持骨骼健康”。

  5、营养成分说明:如“低脂”或“高纤”字样,有助于你找到一些能满足特殊营养需求的食物。从中获得明确的营养信息。就热量及脂肪量来说,比较一枚巧克力派和一瓶可乐所含热量究竟哪个高,计算一下就知道了。

  如你有减肥、美容、预防疾病等需求,营养标识就能帮你找到捷径。如你需要瘦身,那就避开高热量、高脂肪的食品。营养标识上的热量及脂肪含量,对你的瘦身绝对有帮助。拿起薯条、泡面、夹心饼干等包装,阅读标签,上面的数字可以清楚告诉你,它们都属于高脂高热量的食品。明确的数字会提高你的警觉。



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